Introducción
A la hora de disfrutar de una cerveza, mucha gente cree que la clave es servirla lentamente para evitar demasiada espuma. Sin embargo, esta práctica común puede no ser la mejor manera de aprovechar al máximo su experiencia cervecera. Aqui les cuento por qué tener una buena cantidad de espuma es realmente beneficioso.
Por qué es importante la espuma
Si nos ponemos muy técnicos, la espuma de la cerveza ayuda a liberar los aromas, que son cruciales para apreciar todo el perfil de sabor. Pero el dato mas importante que quiero compartir, es que si no se sirve de una manera correcta, y no le dejamos espuma, todo este gas al final se va a liberar en su estomago! provocando el clásico dicho “es que la birra empanza”, o sea esa sensación de hinchazon en el estomago.
La técnica de vertido correcta
Para servir una cerveza correctamente, debes intentar dejar entre tres y cuatro dedos de espuma en la parte superior del vaso. Así es como puedes lograrlo:
1. Comience con un vaso limpio. Sostenga el vaso en un ángulo de 45 grados.
2. Comience a verter la cerveza lentamente en el costado del vaso.
3. A medida que el vaso comience a llenarse, inclínelo gradualmente hacia arriba y viértalo directamente en el centro del vaso.
4. Esta técnica creará una espuma saludable, realzando los aromas de la cerveza y previniendo esa sensación de hinchazón.
Disfrutando de tu cerveza
Ahora que conoces la forma correcta de servir una cerveza, puedes disfrutar plenamente de todos los sabores y aromas que tu cerveza favorita tiene para ofrecerte. Pero más importante, no empanzarse!
Asi que siempre tenga presente que una buena espuma es su amiga, no su enemiga. ¡Salud!
